Pengaruh Program Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) terhadap Status Gizi Siswa Sekolah Dasar

Abstract

Penelitian ini secara umum bertujuan untuk mengetahui status gizi siswa SD PMT-AS dan SD Non PMT-AS. Secara khusus penelitian ini bertujuan untuk mengetahui 1) kualitas pelaksanaan PMT-AS dan makanan kudapan di SD PMT-AS 2) Karakteristik keluarga serta pengetahuan gizi dan kesehatan guru SD PMT-AS dan SD Non PMT-AS, 3) pengetahuan, sikap, perilaku gizi dan kesehatan serta status gizi dan kesehatan siswa SD PMT-AS dan Non PMT-AS, 4) menganalisis faktor yang mempengaruhi status gizi. Penelitian ini dilaksanakan pada 40 SD PMT-AS dan 40 SD Non PMT-AS yang menyebar di 11 kecamatan dan 37 desa di Kabupaten Bogor. Pengumpulan data dilakukan pada bulan Januari-Juni tahun 2000. Penelitian ini merupakan studi cross sectional dengan menggunakan data primer dan sekunder. SD/MI yang dijadikan contoh adalah SD PMT-AS yang mempunyai skor monitoring ≥ 70 berjumlah 40 sekolah dan sebagai pasangannya dipilih SD Non PMT-AS yang mempunyai kondisi sekolah dan sosial ekonomi orang tua murid relatif sama berjumlah 40 sekolah. Data primer yang dikumpulkan meliputi skor monitoring, kualitas makanan kudapan, pengetahuan gizi dan kesehatan guru, pengetahuan, sikap, perilaku gizi dan kesehatan siswa serta data berat dan tinggi badan siswa. Sedangkan data sekunder meliputi data umur dan jenis kelamin siswa serta data orang tua siswa. Uji T-Hotelling's dilakukan untuk mengetahui perbedaan pengetahuan, sikap dan perilaku gizi dan kesehatan serta status gizi siswa SD PMT-AS dan SD Non PMT-AS. Uji regresi multivariate digunakan untuk mengetahui peubah yang mempengaruhi status gizi.