Sintesis glukosa oleat dari metil oleat dan glukosa pentaasetat menggunakan katalis zeolit alam cikembar

Abstract

Zeolit merupakan suatu kelompok mineral yang telah menyita perhatian banyak pihak. Hal ini terkait dengan cirinya yang selektif terhadap suatu zat selain sifat asambasa yang dimilikinya. Zeolit dapat digunakan sebagai penjerap, zat penukar ion, dan katalis. Salah satu reaksi yang dikatalisis oleh zeolit adalah interesterifikasi metil oleat dengan glukosa pentaasetat untuk memperoleh glukosa oleat. Pada reaksi ini, zeolit berperan sebagai katalis heterogen yang mudah dipisahkan dari campuran reaksinya. Penelitian ini merupakan pengaplikasian zeolit alam Cikembar sebagai katalis pada sintesis ester glukosa oleat. Bobot zeolit diragamkan untuk mengetahui bobot zeolit yang paling tepat digunakan dalam sintesis glukosa oleat. Tabapan penelitian terdiri atas lima tabap, yaitu sintesis glukosa pentaasetat (GPA), aktivasi zeolit, sintesis metil oleat, sintesis glukosa oleat menggunakan katalis zeolit, dan pemisahan ester glukosa oleat.