Pemuasaan udang galah (Macrobrachium rosenbergii) dan kelulusan hidupnya selama penyimpanan dalam media serbuk gergaji dingin
Abstract
Permintaan udang galah (Macrobrachium rosenbergii) terutama dalam bentuk hidup terus meningkat, baik untuk konsumsi lokal maupun regional, bahkan mempunyai peluang untuk tujuan ekspor.
