Analisis residu merkuri (Hg) pada ikan mas (Cyprinus carpio) berdasarkan jarak pusat pencemaran di desa Cisarua, kecamatan Naggung, kabupaten Bogor

Abstract

Dewasa ini masyarakat semakin sadar akan pentingnya keamanan pangan, karena berkaitan dengan tingkat kesehatannya. Kualitas suatu pengan terutama keamanannya akan mencemari bahan pangan dapat berasal dari berbagai sumber, baik dari bahan pangan itu sendiri maupun dari luar bahan pangan.