Komposisi kimia dan asam lemak beberapa spesies ikan kakap laut dalam di perairan Pelabuhanratu, Jawa Barat

Abstract

Ikan merupakan komoditas hasil perairan yang memiliki banyak kandungan gizi di dalamnya. Informasi kandungan gizi ikan kakap laut dalam masih sangat sedikit, karena keterbatasan kemampuan manusia meneliti potensi perairan khususnya perairan laut dalam.