Proses produksi konsentrat karotenoid dari minyak kelapa sawit kasar dengan metode kromatografi kolom adsorpsi

Abstract

Konsentrat karotenoid dapat dijadikan suatu produk yang penting dan bernilai ekonomis tinggi yang dibutuhkan baik dalam industri pangan, farmasi, maupun industri kosmetik. Konsentrat karotenoid dapat diperoleh dari minyak sawit kasar yang mengandung 500-1000 ppm dan lebih dari 80% dalam bentuk a-,P -, y-karoten. Karotenoid yang terdapat dalam minyak sawit kasar mempunyai aktivitas provitamin A, 10 kali lebih besar dari wortel dan 300 kali lebih besar dari tomat.