Penggunaan ukuran metacarpus, panjang karkas, luas urat daging mata rusuk dan lingkar pana sebagai penduga bobot dan komponen karkas kambing peranakan etawah jantan

Abstract

Penelitian digunakan dengan menggunakan tiga puluh ekor kambing Peranakan Etawah (PE) jantan yang berasal dari peternakan rakyat di Bogor dan sekitarnya. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Produksi Ternak Daging mulai tanggal 10 April 1984 sampai 28 Mei 1984. Tujuan penelitian adalah mengetahui hubungan antara ukuran metacarpus, panjang karkas, luas urat daging mata rusuk dan lingkar paha belakang dengan bobot karkas dan bobot komponennya termasuk perbandingan oto tulang. Tingkat keeratan antara peubah-peubah di atas dapat menjadi bahan rekomendasi untuk melakukan seleksi pada kambing PE jantan. Selain itu penelitian bertujuan untuk memberikan telaah dasar untuk pengembangan ternak kambing.