Analisis pendapatan dan strategi pengembangan usaha kecil warung tenda Seafood di Kota Bogor

Abstract

Sektor informal yang terbukti mampu membantu mengurangi terjadinya pengangguran adalah usaha kecil. Salah satu bentuk usaha kecil yang banyak berdiri adalah warung tenda seafood. Usaha ini banyak terdapat di kota-kota besar di Indonesia tidak terkecuali di Kota Bogor. Usaha warung tenda seafood telah banyak didirikan di beberapa Jalan ramai di kota Bogor misalnya di Jalan Ring Road, Jalan Sindang Barang, Jalan Pangkalan Raya, Jalan Surya Kencana, Jalan Pajajaran, dan lainnya. Usaha warung tenda seafood di kota Bogor mulai bermunculan sejak sekitar tahun 1997-2000. Skala usaha warung tenda ini masih tergolong usaha kecil jika ditinjau dari jumlah karyawannya yang tidak lebih dari 19 orang (Standar BPS), yaitu hanya 12-15 orang. Beberapa warung tenda seafood di kota Bogor ternyata tidak hanya menyediakan hidangan laut saja, mereka juga menyediakan menu tambahan seperti ayam dan lele goreng. Kualitas produk dan pelayanan yang tidak kalah baik disbanding restoran-restoran seafood menjadikan warung tenda seafood sebagai alternatif yang tepat untuk makan malam bagi masyarakat, tentunya dengan harga yang lebih terjangkau. Tujuan dari penelitian ini adalah (1) menganalisis pendapatan usaha warung tenda seafood di kota Bogor dan (2) memformulasikan strategi pemasaran untuk warung tenda seafood di kota Bogor.