Hubungan body image dengan perilaku makan, perilaku sehat, status gizi dan kesehatan mahasiswa
Abstract
Penelitian ini secara umum bertujuan untuk mengkaji hubungan body image dengan perilaku makan, perilaku sehat, status gizi dan kesehatan mahasiswa. Tujuan khusus dari penelitian ini adalah untuk : (1) mengkaji karakteristik contoh, (2) mengkaji body image pada mahasiswa, (3) mengkaji perilaku makan dan tingkat konsumsi zat gizi contoh, (4) mengkaji perilaku sehat contoh, (5) mengkaji status gizi dan kesehatan mahasiswa, (6) mengkaji hubungan body image dengan perilaku makan dan perilaku sehat, (7) mengkaji hubungan perilaku makan dan perilaku sehat dengan status gizi dan kesehatan. Penelitian ini merupakan bagian dari program Pemberian Makanan Tambahan (Feeding Program) bagi mahasiswa IPB yang merupakan kerjasama antara Departemen Gizi Masyarakat, Departemen Ilmu dan Tekhnologi Pangan serta Southeast Asia Food and Agricultural Science & Technologi (SEAFAST) Center IPB. Penelitian ini menggunakan desain Cross Sectional Study. Penelitian dilakukan pada bulan September 2005 sampai April 2006, bertempat di Asrama TPB IPB Dramaga, Bogor. Jenis data yang dikumpulkan berupa data primer. Data yang digunakan adalah base line data yang dikumpulkan oleh tim Feeding Program IPB. Data yang dikumpulkan meliputi data karakteristik contoh (umur, uang saku dan asal daerah), karakteristik keluarga (besar keluarga, pekerjaan orangtua, pendidikan orangtua dan pendapatan orangtua), konsep body image, perilaku makan, perilaku sehat, status gizi dan kesehatan (kadar Hb dan IMT) serta record konsumsi pangan (4 x 24 jam) dengan dua hari libur dan dua hari kuliah. Pengolahan data dilakukan dengan SPSS 11,0 for windows dan Microsoft excel. Uji beda T dilakukan untuk menganalisis perbedaan antara contoh putra dan putri mengenai umur, besar keluarga, BB dan TB aktual, BB dan TB harapan, konsumsi makanan beragam, konsumsi energi, karbohidrat, minyak dan lemak, zat besi, tingkat kecukupan zat gizi, IMT dan status anemia. Uji Mann-Whitney dilakukan untuk melihat perbedaan uang saku, asal daerah, pendapatan orangtua, pendidikan orangtua, pekerjaan orangtua, persepsi body image, kepuasan contoh, kebiasaan sarapan, frekuensi makan, konsumsi alkohol, kebiasaan membaca label kemasan pangan, makanan pantangan dan perilaku sehat contoh. Hubungan antara body image dengan perilaku makan dan perilaku sehat serta hubungan antara perilaku makan dan perilaku sehat dengan status anemia dan IMT contoh dianalisis dengan uji korelasi Spearmans dan Pearson. Sebagian besar contoh berusia 19 tahun, mendapatkan uang saku antara Rp 300 000 sampai Rp 500 000, memiliki keluarga yang tergolong dalam kategori keluarga besar dan berasal dari luar jabodetabek. Sebagian besar orangtua contoh berprofesi sebagai wiraswasta berpenghasilan antara Rp 500 000 sampai Rp 1 000 000. Sebanyak 36.3% ayah contoh berpendidikan SMA, sedangkan pada ibu contoh sebanyak 33.1% mengenyam pendidikan sampai tingkat SD dan 32.5% sampai tingkat SMA.