Perancangan kebun produksi berbasis leisa untuk pemenuhan kebutuhan gizi sehat kasus mahasiswa asrama TPB-IPB

Abstract

Penelitian ini bertujuan (1) membuat suatu perancangan pola kebun produksi IPB untuk memenuhi kebutuhan pangan dan gizi mahasiswa asrama TPB-IPB dengan mengoptimalkan sumber daya alam sekitar dan meminimalkan penggunaan masukan dari luar (LEISA), (2) menerapkan pengetahuan umum mahasiswa dalam pembuatan studi kelayakan kebun produksi yang akan digunakan sebagai masukan bagi IPB dalam pemanfaatan aset-aset IPB, (3) membuat program spread sheet berbasis Microsoft Excel dalam bentuk CD untuk perancangan kebun berbasis LEISA. Penelitian ini dilaksanakan dengan mensurvei mahasiswa asrama TPB-IPB tentang kebutuhan kalori mahasiswa dan petani di sekitar kampus IPB Darmaga Bogor, mengenai teknik budi daya komoditas yang terkait dengan menu makan. Pelaksanaan penelitian dilakukan pada bulan April hingga Agustus 2005.