Evaluasi daya terima, kandungan dan mutu gizi produk makanan tambahan ibu hamil yang difortifikasi zat gizi mikro

Abstract

Keadaan gizi ibu yang kurang baik sebelum hamil dan pada waktu hamil cenderung akan melahirkan bayi dengan berat badan rendah (BBLR). Dampak BBLR ini pada anak sangat luas, yaitu menurunkan kecerdasan, mengganggu ertumbuhan, imunitas rendah dan morbiditas meningkat, mortalitas meningkat, serta munculnya berbagai penyakit degeneratif pada masa dewasanya.