Biskuita Konsentrat Protein Ikan dan Probiotik Sebagai Makanan Tambahan Untuk Meningkatkan Antibodi lgA dan Status Gizi Anak Balita

Abstract

Masalah kurang enegri protein (KEP) anak balita hingga saat ini masih merupakan masalah kesehatan masyarakat, walaupun usaha perbaikan gizi keluarga oleh lemabaga pemerintah maupun non pemerintah sudah banyak dilaksanakan. Pemberian makanan tambahan berbasis konsentrat protein ikan diduga merupakan salah satu alternatif untuk mengatasi masalah ini, melalui pemulihan kesehatan, peningkatan status gizi dan peningkatan imunisasi.