Model Pasar Jagung, Pakan dan Daging Ayam Ras di Indonesia: Suatu Analisis Simulasi

Abstract

Meningkatnya jumlah penduduk dan adanya perubahan pola konsumsi Serta selera masyarakat, telah meyebabkan produksi dan konsumsi daging ayam secara nasional terus meningkat. Selama periode 1980-2005 jumlah produksi gaging ayam di Indonesia rata-rata mengalami peningkatan sebesar 7.91 persen per tahun dan konsumsi daging ayam di Indonesia meningkat sebesar 5.53 persen ger tahun atau sebesar 3.2 persen per kapita per tahun. Meningkatnya jumlah produksi daging ayam ras akan berdampak terhadap Kenaikan permintaan pakan ayam ras. Permintaan pakan yang meningkat tersebut ikuti dengan peningkatan produksi pakan. Produksi pakan pada tahun 1996 besar 6.5 juta ton dan menurun menjadi 3.7 juta ton pada tahun 1999, kemudian Kembali meningkat berturut-turut menjadi 5.1 juta ton pada tahun 2000 dan 6.5 ta ton pada tahun 2001. Hal ini menunjukkan bahwa peranan pakan dalam Produksi daging ayam ras sangat besar. Pertumbuhan produksi jagung di Indonesia masih relatif rendah akibat masih rendahnya produktivitas dan areal pertanaman, sehingga menyebabkan terjadinya ketidakseimbangan antara produksi dan permintaan dalam negeri. Empor jagung tidak dapat dihindarkan karena adanya kelebihan permintaan jagung Galam negeri. Pada pasar pakan ternak ayam ras, penyediaan pakan yang belum sesuai harapan menjadi masalah karena ketergantungan pabrik pakan akan bahan baku impor masih tinggi. Pada pasar daging ayam ras, fenomena yang terjadi sekarang ini adalah produksi daging ayam ras dalam negeri belum mampu memenuhi permintaannya. Hal tersebut menunjukkan bahwa impor daging ayam tidak dapat dihindarkan akibat tidak tercapainya keseimbangan antara penawaran dan permintaan daging ayam secara nasional. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi dan keterkaitan pasar jagung, pakan dan daging ayam ras di Indonesia, (2) menganalisis dampak perubahan faktor internal dan faktor eksternal terhadap penawaran, permintaan dan harga jagung, pakan dan daging ayam ras di Indonesia, dan (3) menganalisis dampak perubahan faktor internal dan faktor Eksternal terhadap surplus produsen dan surplus konsumen jagung, pakan dan daging ayam ras serta penerimaan pemerintah di Indonesia. ...