Pemanfaatan Tepung Bungkil Kedelai Dalam Pakan Benih Ikan Patin (Pangasius hypophthalmus)

Abstract

Tepung ikan merupakan bahan baku dalam pembuatan pakan ikan dan merupakan sumber protein utama, karena mengandung keseimbangan asam amino essensial (AAE) yang sangat baik bagi pertumbuhan dan perkembangan ikan. Namun demikian penggunaan tepung ikan sebagai sumber protein untuk budidaya pada masa mendatang mulai terbatas . Karena itu penting untuk menemukan sumber protein alternatif untuk mengurangi penggunaan tepung ikan dalam pakan ikan. Sumber protein alternatif yang secara intensif dipelajari dan diteliti adalah sumber protein nabati dari tepung kedelai. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan besarnya penggantian tepung ikan oleh tepung bungkil kedelai sebagai sumber protein alternatif terhadap kecernaan dan kinerja pertumbuhan ikan patin.