Studi Preferensi dan Persepsi Konsumen terhadap Produk Perikanan (White Fish) di California Fried Chicken

Abstract

Penelitian dilakukan di California Fried chicken store (CFC) di Blok M Plaza, Pondok Indah Mall dan Kelapa Gading Plaza milik PT Putra Sejahtera Pioneerindo, anak perusahaan Putra Surya Perkasa (PSP) grup. Penelitian dilakukan selama dua bulan (Juni - Juli 1993). Penelitian ini bertujuan : (1) Mengetahui keadaan umum perusahaan PT Putra Sejahtera Pioneerindo sebagai perusahaan yang menjual produk White fish; (2) Mengetahui preferensi konsumen terhadap produk White fish sebagai salah satu produk fast food CFC; (3) Mengetahui persepsi konsumen terhadap produk White fish di CFC.