Analisis pengendalian pesediaan bahan baku pada perusahaan makanan siap saji (Studi kasus di PT. Fast Food Indonesia)

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari sistem pengadaan bahan baku dan mempelajari kebijaksanaan pengendalian persediaan pada perusahaan makanan siap saji, serta menganalisis persediaan bahan baku yang optimal bagi perusahaan makanan siap saji. Penentuan lokasi penelitian di PT Fast Food Indonesia . .. . dilakukan secara sengaja. PT Fast Food Indonesia (PT. FFI) sebagai pengelola rumah makan siap saji Kentucky Fried Chicken yang sudah lama beroperasi dan berhasil serta telah banyak mendorong perusahaan lain untuk memulai usaha yang sama.