Pengaruh Pemotongan Sayap (Wing Clipping) dan Tingkat Energi Ransum terhadap Persentase, Kualitas dan Irigasi Komersial Karkas Ayam Jantan Final Stock Tipe Medium

Abstract

Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Ternak Unggas, Jurusan Ilmu Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor selama 10 minggu dari tanggal 8 November 1985 sampai dengan tanggal 17 Januari 1986. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh pemotongan sayap dan tingkat energi ransum terhadap persentase karkas, giblet, lemak abdominal dan irisan komersial karkas (dada, paha dan punggung) pada ayam jantan final stock tipe dwiguna strain "Super Harco" yang dipelihara sampai umur 10 rninggu.