Sistem Penanganan Ikan di Kapal PurseSeine dan di Pelabuhan Perikana nusantara Pekalongan serta Mutu yang dihasilkan
Abstract
Praktek Masalah Khusus ini dilaksanakan dari tanggal 1 September sampai dengan 5 Iktober 1979 di perairan Jawa dan di Pelabuhan Perikanan Nusantara Pekalongan. Praktek Masalah Khusus ini bertujuan untuk mengetahui sejauh mana sistem penanganan ikan yang telah dilaksanakan oleh para nelayan di kapal purse seine dan dilaksanakan oleh para nelayan dikapal purse seine dan dipelbuhan serta mutu yang dihasilkannya. Metode yang digunakan dalam Praktek Masalah Khusus ini adalah Study kasus, kegiatan ketrampilan dan pengujian mutu ikan dengan menggunakan uji organoleptik.
Collections
- Librarian [273]