Kinetika Selulolitik Isolat Khamir Dari Tanah Gunung Halimun, Jawa Barat

Abstract

Khamir lebih dikena! sebagai jenis cenrlawan bersel satu, merupakan kelompok mikrob yang jarang diselidiki Khamir menghasilkan enzim untuk membantu proses-proses reaksi dalam tubuhnya, di antaranya selulase. Enzim seJulase menghidrolisis selulosa menjadi glukosa yang digunakan sebagai sumber energi. Penelitian ini menguji aktivitas selulolitik tiga isolat khamir yang berasal dari tanah Gunung Halimun, Jawa Barat. Pengukuran enzim menggunakan substrat selulosa tersubtitusi, yaitu karboksimetil se1ulosa (CMC)_ Tiga isolat khamir, isolat 7, 9, 24 merupakan khamir yang memiliki aktivitas CMC-ase. DaTi ketiga isolat yang diinkubasi pada media pertumbuhan cytophage, hanya isolat 24 yang menunjukkan pertumbuhan baik dalam media pertumbuhan, kondisi stabH, serta memiliki aktivitas CMC-ase tertinggi, yaitu 0.2537 Unit. Aktivitas tertinggi isolat 7 dan 9 masing-masing 0.0194 U dan 0.0238 U. Parameter kinetika yang ditentukan terhadap isolat 24 meliputi uji kinetika pertumbuhan ialah laju pertumbuhan spesjfik maksimum (J.Imw), dan waktu perlipatan-dua sel (1<1). Hasil peneiitian menunjukkan bahwa isolat 24 memiliki nilai Ilmab