Sistem Pengadaan Bahan Mentah pada Industri Pengalengan Jamur Merang P.T. Margo Redjo dan Kemungkinan Melakukan Kerjasama dengan Petani dalam Pengadaan Bahan Mentah

Abstract

Ekspor jamur kalengan Indonesia masih jauh ketinggalan dibandingkan dengan ekspor negara-negara lain. Usaha-usaha untuk meningkatkan produksi jamur kalengan tidak dapat terlepas dari usaha-usaha untuk menerapkan sistem pengadaan bahan mentah yang handal, termasuk perbaikan kegiatan pembudidayaan jamur (produksi primer) untuk bahan mentahnya. Ini diperlukan terutama karena sifat jamur merang itu sendiri yang sangat mudah rusak.