Peanutmilk sebagai Sumber Energi dan Upaya Menciptakan Peluang Usaha Baru

Abstract

Kacang merah merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang kaya akan energi. Kacang tanah mengandung protein sebesar 22%-30% karbohidrat sebesar 2%-18% mineral fosfor sebesar 470-9137 mg/100 g. Selain itu, kacang tanah mengandung zat anti oksidan berupa tokoferol.