Isolasi Bakteri Termofil Penghasil Enzim Hidrolitik Ekstraseluler dari Sumber Air Panas Gunung Pancar

Abstract

Delapan belas bakteri termofil aerob diisolasi dari sampel sumber air panas Gunung Pancar dengan kondisi kultivasi 70°C dan pH 7.5 pada media agar-agar Luria yang dimodifikasi (LA modifikasi). Isolat-isolat tersebut terdeteksi mempunyai aktivitas hidrolitik (proteolitik, amilolitik, kitinolitik, xilanolitik, dan lipolitik) terhadap makromolekul yang disuplementasikan pad a media LA modifikasi. Enam belas isolat tersebut menunjukkan ciri-ciri genus Bacillus, sedangkan dua isolat lainnya menunjukkan ciri-ciri Thermus. Aktivitas proteolitik dari empat isolat (GP-O I, GP-04, GI'-06, dan GI'-\ 0) tampak cukup besar pada media agar-agar susu skim. tetapi aktivitasnya rendah pada media cair, yakni hanya 0,05-0,37 unit per ml ekstrak kasar enzim. Suhu optimum aktivitas keempat protease tersebut ialah 70°C (GP-O \. GP-06, GP- 10) dan 80°C (GP- 04), sedangkan pH optimumnya ialah 7,5 (GP-O\. GI'-06, GP-IO) dan 8,5 (GP-04). Waktu paruh protease GP-04 dan GP-IO lebih dari 7,5 jam. pada suhu inkubasi 70°C. Amilase isolat GP-15 yang mirip dengan B-amilase beraktivitas optimum pada suhu 90°C, pH 8,5, dengan waktu paruhnya lebih dari 7,5 jam pada suhu inkubasi 70°C.