Kajian Perubahan Status Keamanan Pangan Rumah Tangga dalam Jangka Pendek

Abstract

Keamanan pangan merupakan suatu konsep untuk menganalisis masalah akses milsyarakat terhadap bahan pangan, dalam kurun waktu tertentu (Taylor, 1991). Keamanan pangan jangka pendek merupakan suatu konsep keamanan pangan dimana dalam waktu yang relatif singkat tidak memungkinkannya suatu rumah tangga &pat menaikkm statusnya. Tujuan penelitiw ini ialah untuk menelaah perubahan status keamanan pangan rumah tangga dalam jangka pendek atas dasar kriteria Taylor (1991). Studi ini juga merupakan upaya untuk meng~perasionalis~ikakno nsep keamanan pangan tersebut.