Analisis Risiko Produksi Sayuran Organik pada The Pinewood Organic Farm di Kabupaten Bogor, Jawa Barat

Abstract

Indonesia adalah negara yang luas dan sebagian besar penduduknya adalah petani. Sektor pertanian telah menjadi tulang punggung dalam pembangunan nasional Indoneia. Dengan potensi sumberdaya lokal yang besar berupa sumberdaya alam serta sumberdaya manusia, sektor pertanian sangat tepat untuk dijadikan sebagai sektor andalan dalam membangun perekonomian nasional. Hal ini disebabkan karena sektor pertanian telah ikut mendukung kehidupan ekonomi bangsa Indonesia, salah satu komoditas pertanian adalah hortikultura. Sayuran merupakan komoditas hortikultura, selain memiliki nilai ekonomi yang cukup besar, ternyata juga memiliki potensi yang tinggi dalam pemenuhan gizi di dalam tubuh kita. Tanaman sayur yang mengandung berbagai zat gizi ini tidak hanya dapat digunakan sebagai konsumsi pangan sehari-hari, tetapi juga bagi pengobatan tradisional (herbal healing) dengan bahan-bahan alami. Seiring meningkatnya kesejahteraan, masyarakat semakin peduli terhadap faktor kesehatan, yakni dengan mengkonsumsi makanan sehat dan bermutu. Salah satunya adalah produk pertanian organik, baik olahan maupun segar. Hal ini menyebabkan pertanian organik sudah diterapkan dan didukung dengan adanya gerakan back to nature. The Pinewood Organic Farm merupakan salah satu perusahaan yang bergerak dalam pengusahaan sayuran organik. Permasalahan yang sering dihadapi The Pinewood Organic Farm dalam proses budidaya sayuran organik dalam pengembangan usahanaya yaitu risiko produksi. Risiko yang dihadapi mulai dari penanaman bibit yaitu terjadinya tingkat kematian atau mortalitas tanaman yang dapat disebabkan oleh suhu lingkungan sehingga tanaman perlu beradaptasi terlebih dahulu. Pada saat melakukan perawatan pun masih terdapat kendala yang dihadapi seperti adanya serangan hama dan penyakit, kondisi cuaca yang tidak pasti, teknologi yang digunakan yaitu penanaman pada lahan terbuka dan green house, yang berdampak kepada penurunan pendapatan perusahaan. The Pinewood Organic Farm melakukan diversifikasi produk yakni dengan mengusahakan berbagai jenis tanaman. Untuk itu, dapat dianalisis alternatif untuk mengatasi risiko produksi yang dihadapi oleh The Pinewood Organic Farm. Tujuan dari penelitian ini adalah: (1) Menganalisis risiko produksi sayuran organik yang dihadapi oleh The Pinewood Organic Farm, (2) Menganalisis alternatif strategi yang tepat untuk mengatasi risiko produksi sayuran organik di The Pinewood Organic Farm.