Desain dan Uji Performansi Alat Pencetak Bakso Semi Mekanis

Abstract

Salah satu cara untuk memasyarakatkan konsumsi daging adalah dengan produk olahan daging menjadi bentuk makanan lain. Salah satu bentuk olahan daging yang sangat populer adalah bakso. Pembuatan bakso sangat mudah dan dapat dilakukan oleh siapa saja. Selama ini pembuatan bola bakso umumnya dilakukan dengan tangan, dimana caranya adonan diambil dengan sendok makan lalu diputar-putar sehingga terbentuk bola bakso ataupun dengan mengambil segenggam adonan lalu diremas-remas dan ditekan ke arah ibu jari. Adonan keluar dari ibu jari dan telunjuk membentuk bulatan lalu diambil dengan sendok.