Analisis pendapatan dan nilai tambah pada industri kecil tapioka

Abstract

Industri kecil tapioka adalah sebuah industri yang mengolah singkong menjadi tapioka kasar dan ampas. Industri pengolahan ini memberikan nilai tambah pada singkong dan menciptakan lapangan kerja bagi masyarakat desa Ciparigi. Industri ini dikelola secara tradisional dengan skala usaha yang masih kecil.