Transformasi Balik Brevibacterium Lactofermentum untuk Meningkatkan Produksi L-Lisin

Abstract

Pemakaian L-lisin dan asam amino esensial lain sebagai bahan tambahan (food/feed suplement) multak diperlukan. Penelitian dalam upaya peningkatan produksi L-lisin saat ini berkembang ke arah yang mencakup optimasi kondisi fisik dan metabolit biakan pada fermentasi, penggunaan bahan dasar murah dan berlimpah, dan pencarian/perbaikan strain mikroba penghasil asam amino tersebut (Tosaka dan Takinami, 1986; Hirao et.al., 1989). Walaupun asam amino umumnya disintesis dalam sel melalui sistem multi enzim, tetapi ada tahap-tahap tertentu yang paling menentukan. Jika jumlah copy gen yang mengkode enzim tersebut diperbanyak, maka jumlah enzim tersebut dalam sel akan meningkat sehingga akhirnya jumlah asam amino yang disintesis juga akan meningkat (Tosaka, 1983). Salah satu cara untuk memperbanyak jumlah copy gen dalam sel adalah melakukan kloning gen tersebut dengan cara transformasi menggunakan bantuan suatu plasmid.