Pengaruh Konsumsi Sari Jahe Terhadap Perlindungan Limfosit dari Stres Oksidatif Pada Mahasiswa Pondok Pesantren Ulil Al Baab di Bogor

Abstract

Khasiat jahe yang dapat menyembuhkan berbagai penyakit dimunglcinlcan karena jahe dapat meningkatkan daya tahan tubuh melalui stimulasi respon immunologik. Jahe diduga mempunyai lcomponen bioaktif yang dapat menstimulasi proliferasi sel limfosit mencit secara in vitro (Darsana, 1995). Sifat lain yang dimiliki oleh komponen bioaktif jahe adalah antioksidan. Itomponen antioksidan ini dapat menetralisir reaktivitas dari "reactive oxygen species" (ROS). Dengan demikian jahe dapat melindungi kerusakan sel dari stres oksidatif. Dengan mengkonsumsi jahe setiap hari dalam bentuk minuman dapat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai penyakit.