Pengaruh Sumber Protein dan Minyak dalam Ransum terhadap Jumlah dan Komposisi Asam Amino dan Asam Lemak Otak serta Kemampuan Belajar Tikus Percobaan

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh konsumsi jenis protein [tepung ternpe 0,daging ikan rendah lemak (DIRL) dan kasein (KS)] dan jenis minyak [minyak sawit (MS), minyak kedelai (MK), dan minyak ikan lemuru (MIL)] dalam ransum terhadap komposisi dan jumlah asam amino dan asam lemak otak serta kemampuan belajar tikus percobaan (Rattus norvegicus). Penelitian ini dilakukan dalam dua tahap, yaitu tahap pertarna mernpelajari pengaruh konsurnsi jenis protein dan tahap kedua mernpelajari pengaruh konsumsi jenis minyak.