Preservasi Xilanase Bacillus pumilus (PU-4-2) Dengan Teknik Imobilisasi Pada Polard dan Penambahan Kation

Abstract

Pemanfaatan limbah pertanian sebagai alternatif bahan pakan temak unggas sudah mulai dilakukan, namun pemberian secara langSWlg kurang menguntungkan karena kadar serat yang tinggi. Untuk itu perlu dilakukan upaya penurunan kaOO serat dengan penambahan' enzim hidrolisis, salah satunya enzim xilanase. Penambahan enzim xilanase ke dalam campuran pakan perlu mcmperbatikan sifat cnzim yang tidak stabil dan murlah rusak, sehingga perlu dilakulcan langkah-langkah untuk menjaga stabilitas dad enzim seperti penambahan kation dan imobilisasi. Beberapa enzim sudah diketahui membutuhkan tambahan logam untuk aktivitasnya atau diaktivasi Icbih jauh olch ion logam.