Pengendalian Mutu Produksi Layur (Trichiurus sp) di PPN Pelabuhanratu untuk Tujuan Ekspor

Abstract

Ikan layur merupakan salah satu komoditi perikanan yang belum dimanfaatkan seeara optimal. Pada musim puncak ikan layur, jumlahnya sangat melimpah bahkan ikan layur banyak digunakan sebagai umpan. Sejak tahun 1997 ikan layur menjadi komoditi ekspor, dengan adanya permintaan dari beberapa Negara Asia salah satunya adalah Negara Korea. Hal ini menyebabkan ikan layur menjadi ikan ekonomis penting, komoditi ikan layur selain memenuhi kebutuhan protein hewani untuk konsumsi dalam negeri, juga sebagai komoditi ekspor yang mempunyai kontribusi bagi peningkatan devisa Negara. Permintaan ikan layur tujuan ekspor cenderung meningkat terutama pada musim ikan. Permintaan ekspor mencapai sekitar 100-500 ton/bulan (Republika, 22 April 2003). Kondisi ini menyebabkan perikanan.