Optimalisasi mutu dan kualitas gelatin ikan dengan menggunakan enzim transglutaminase sebagai pendorong produksi gelatin dalam negeri

View/Open

PKM-GT-2009-IPB-ISMERI-OPTIMALISASI MUTU DAN KUALITAS......rtf (196.6Kb)

PKM-GT-2009-IPB-ISMERI-OPTIMALISASI MUTU DAN KUALITAS......pdf (165.3Kb)

Date

2009

Author

Ismeri

Metadata

Show full item record

URI

http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/20172

Collections

• PKM - Gagasan Tertulis [553]