Search
Now showing items 1-1 of 1
Sistem Manajemen Keamanan Pangan Modern Berbasis Risiko
(Seminar Nasional PATPI : Pengembangan Teknologi Pangan untuk Membangun Kemandirian Pangan ; Kelompok Sosial dan Ekonomi Pangan, 2006)
Sistem manajemen keamanan pangan mulai dikembangkan di beberapa negara kira-kira seratus tahun yang lalu terutama untuk menghindari penipuan (fraud). Dalam perkembangannya, sistem manajemen keamanan pangan terutama dimaksudkan ...