Search
Now showing items 31-40 of 120
Perpindahan Panas dan Massa pada Proses Pemasakan Kacang Mete dengan Manipulasi Tekanan
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Puffing adalah pemberian tekanan yang berupa gas dan suhu tertentu selama waktu tertentu pada bahan kemudian tekanan dilepaskan dengan tiba-tiba. Hal ini menyebabkan terjadinya eksplosi gas dan menyebabkan struktur bahan ...
Model Matematika Pengeringan Sawut Ubijalar dengan Pengering Rotari Tipe Co-Current (Mathematical Model For The Drying Of Sweet Potato Grates With Co-Current Rotary Dryer)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
The objective of this research were to estimate moisture equilibrium content and constant of drying of sweet potato grates, and to develop mathematical model of rotary drying and it’s simulation. Drying characterisctics ...
Pengeringan Kacang Tanah (Arachis Hypogaea,L) Menggunakan Solar Dryer
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Setelah dipanen, kacang tanah masih mempunyai kadar air tinggi. Hal ini menyebabkan kerusakan kacang tanah oleh aktivitas jamur penghasil aflatoksin. Oleh karena itu, kadar airnya harus diturunkan hingga dibawah 10%. Pada ...
Penerapan Jaringan Syaraf Tiruan untuk Prediksi Suhu Udara Didalam Single-Span Greenhouse Daerah Tropis
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Parameter suhu udara merupakan faktor terpenting dalam keberhasilan budidaya tanaman didalam greenhouse. Akibat greenhouse effect suhu udara didalam greenhouse menjadi lebih tinggi daripada suhu udara diluar greenhouse. ...
Unjuk Kerja Mesin Penggiling Padi Tipe Single Pass
(2008)
Salah satu faktor yang mengakibatkan kehilangan hasil pada produk pertanian tanaman pangan khususnya padi adalah proses penggilingan. Mesin penggilingan yang sudah tua merupakan salah satu penyebab terjadinya kehilangan ...
Peternakan dalam Perspektif Teknik Pertanian
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Peternakan di Indonesia merupakan fungsi dari produktivitas, konservasi, dan kesejahteraan ternak lokal. Model-model optimasi yang dimunculkan oleh sentuhan teknik pertanian dapat digunakan untuk memaksimumkan produktivitas, ...
Aplikasi Jaringan Syaraf Tiruan untuk Identifikasi Aroma Teh Menggunakan Electronic Nose
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi aroma teh hitam, teh hijau, dan teh wangi melati menggunakan teknik pengenalan pola yaitu jaringan syaraf tiruan dan Principle Component analysis (PCA). Identifikasi aroma ...
Pendugaan Kerusakan Mangga Arumanis Akibat Lalat Buah Menggunakan Ultrasonik: Zero Moment Power
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
The objectives of this research were to determine zero moment power (Mo) number of arumanis mangoes, and to develop the prediction model of arumanis mangoes damage caused by fruit fly using Mo number. The method is based ...
Penerapan Teknologi Pasca Panen Jagung di Desa Kedawung, Kecamatan Bojong, Kabupaten Tegal
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Komoditas jagung memiliki potensi untuk menyangga kebutuhan pangan non beras karena kandungan terbesar biji jagung adalah karbohidrat, dan potensial digunakan sebagai bahan baku industri. Jagung juga dapat digunakan sebagai ...
Food safety issues in food packaging
(IPB (Bogor Agricultural University), 2007)
Companies involved in processing, marketing and distributing food products are fully aware of the growing pressure on assuring food safety and quality. UHT-treated and aseptically packaged products have become popular from ...