Search
Now showing items 1-1 of 1
Prevalensi Salmonella dari Potongan Karkas Ayam di beberapa Pasar Tradisional dan Swalayan di Daerah Bogor Serta Upaya Pengendaliannya
(Prosiding Seminar PATPI : Penerapan Ilmu dan Teknologi Untuk Meningkatkan Kualitas dan Ketahanan Pangan dalam Memperluas Akses Pasar, PATPI Cabang Palembang - Jur. Teknologi Pertanian-Faperta Unsri, palembang, Sumatera Selatan, 2008-10)
Salmonella merupakan bakteri yang sering mengkontaminasi produk hasil unggas karena Salmonella banyak ditemukan di saluran pencernaan maupun lingkungan kandang unggas. Pada penelitian ini dilakukan isolasi Salmonella ...