Kajian Menajemen Persediaan Bahan Baku Udang Beku PT. Aorta Semarang, Jawa Tengah

Abstract

Potensi ikan laut Indonesia tersebar di seluruh nusantara dan belum optimal dimanfaatkan. Budidaya tambak hanya sekitar 42:9 persen yang sudah dimanfaatkan. Salah satu produk perikanan yang memiliki nilai ekonomis tinggi dan merupakan komoditas unggulan adalah udang. Indonesia sebagai salah satu pengekspor udang beku di dunia dituntut untuk memproduksi udang beku yang bermutu, harga yang bersaing dan suplai yang kontinu. Kelancaran proses produksi dipengaruhi oleh bahan baku oleh karenanya bahan baku harus dimanage dengan baik untuk mencapai efisiensi produksi. Penulisan skripsi ini bertujuan untuk mengkaji manajemen suatu perusahaan dalam menangani bahan baku udang segar, mempelajari kendala yang berkaitan dengan bahan baku dan mengusulkan suatu alternatif model persediaan.