Penentuan Laju Pengeringan Beku Buah Durian Berdasarkan Plot Data Semi Logaritmik
| dc.contributor.author | Rachdiani, Ina | |
| dc.date.accessioned | 2010-05-10T04:42:42Z | |
| dc.date.available | 2010-05-10T04:42:42Z | |
| dc.date.issued | 2001 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/17786 | |
| dc.description.abstract | Buah durian memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi jika dibandingkan dengan buah-buahan lainnya, akan tetapi buah durian tidak dapat disimpan terlalu lama karena cepat membusuk Umur simpan buah durian yang pendek serta melimpahnya buah durian pada waktu panen merupakan momentum untuk melakukan diversifikasi produk. | id |
| dc.publisher | Bogor Agricultural University (IPB) | |
| dc.title | Penentuan Laju Pengeringan Beku Buah Durian Berdasarkan Plot Data Semi Logaritmik | id |
| dc.type | Thesis | id |
