Pengaruh Perlakuan Bahan Pelapis Pada Berbagai Konsentrasi Terhadap Kualitas Dan Daya Simpan Buah Sawo Manila (Achras Sapota L.)

Abstract

Tujuan penelitian ini ialah untuk mengetahui pengaruh perlakuan pada berbagai konsentrasi pelilinan dengan lilin lebah dan lilin camauha dalam menunda pemasakan buah sawo. Penelitian ini juga bertujuan untuk mendapatkan perlakuan terbaik dalam memperpanjang daya simpan dan mempertahankan kualitas buah sawo dengan menggunakan bahan pelapis.