Analisis nilai tambah dan strategi pengembangan industri kecil tahu Sumedang

Abstract

Sektor agribisnis memiliki peranan yang sangat penting dalam perekonomian Indonesia serta merupakan salah satu tumpuan utama untuk ke luar dari krisis ekonomi yang berkepanjangan. Hal ini dikarenakan prioritas pengembangan agribisnis adalah bercirikan penggunaan keunggulan komparatif dengan aspek pengolahan sumberdaya alam dalam negeri (resources based industries) dan industry yang menyerap tenaga kerja (labour intensive industries).