Analisis pengendalian persediaan tepung terigu sebagai bahan baku utama produk mi pada PT Kuala Pangan, Citeureup, Bogor

Abstract

Industri mi merupakan salah satu kegiatan agroindustri tepung terigu, dimana penyediaan bahan bakunya tergantung kepada gandum. Sampai saat ini Indonesia belum mampu memenuhi kebutuhan gandum, sehingga gandum masih harus diimpor dari beberapa negara. Terjadinya krisis ekonomi menyebabkan biaya impor gandum meningkat yang akhirnya menyebabkan harga tepung terigu dalam negeri mengalami kenaikan. Untuk itu produsen harus mengeluarkan biaya yang lebih tinggi untuk dapat memperoleh bahan baku tersebut karena biaya produksi menjadi lebih mahal.