Strategi Pengembangan Bisnis Madu Pada Cv Ath-Thoifah Melalui Pendekatan Business Model Canvas

Abstract

Madu merupakan bahan makanan yang sangat berguna bagi pemeliharaan kesehatan. Peluang pasar untuk usaha madu masih sangat terbuka lebar, hal ini diperkuat dengan nilai impor madu Indonesia yang lebih tinggi dibandingkan dengan nilai ekspor (net importir). CV Ath-Thoifah sebagai salah satu perusahaan berskala usaha kecil menengah (UKM) yang berfokus pada industri pengolahan madu yang berkontribusi dalam pemenuhan kebutuhan madu dalam negeri. CV Ath-Thoifah sebagai perusahaan yang baru masuk pada industri madu menyadari bahwa diperlukan suatu strategi agar perusahaan dapat terus maju dan berkembang serta bertahan di industri ini. Perlunya perbaikan dan penyempurnaan model bisnis pada perusahaan merupakan salah satu langkah strategi yang dapat dikembangkan oleh perusahaan. Oleh karena itu, perlu dibuat pemetaan model bisnis perusahaan yaitu dengan menggunakan kanvas model bisnis. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi model bisnis pada CV Ath- Thoifah melalui pendekatan pemetaan kanvas model bisnis, menyusun kanvas model bisnis perbaikan, menyusun strategi alternatif dan menentukan strategi prioritas untuk pengembangan bisnis madu CV Ath-Thoifah. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode deskriptif dalam bentuk studi kasus. Penelitian ini menggunakan pendekatan Business Model Canvas (BMC) untuk memetakan model bisnis organisasi saat ini. Hasil analisis BMC tersebut kemudian dilanjutkan dengan analisis prioritas pada kesembilan elemen untuk mendapatkan elemen-elemen prioritas tertinggi menggunakan Importance Performance Analysis (IPA), sedangkan untuk penentuan prioritas dilakukan dengan Analytical Hierarchy Process (AHP). Hasil penelitian menunjukkan sembilan elemen kanvas model bisnis CV Ath- Thoifah saat ini. Berdasarkan analisis IPA terpilih tiga elemen prioritas yaitu key activities, key partnership, dan cost structure dan terdapat empat elemen yang terkena dampak dari pengembangan kanvas model bisnis yaitu customers segments, customer relationships, channels dan key resources. Key activities, key partnership, dan cost structure masing-masing dianalisis dengan menggunakan SWOT dan diperoleh strategi alternatif dengan menggunakan matriks SWOT. Strategi prioritas dipilih dengan menggunakan metode kombinasi SWOT-AHP. Strategi prioritas yang dipilih pada elemen key activities yaitu meningkatkan komunikasi kepada masyarakat mengenai keunggulan madu Ath-Thoifah, mengadakan pelatihan SDM dengan pihak eksternal secara berkala, serta menerapkan proses produksi sesuai dengan prinsip Good Manufacturing Practices (GMP) dan mencantumkan sertifikasi BPOM pada kemasan produk, strategi prioritas pada elemen key partnership yaitu mengembangkan sistem pemasaran termasuk didalamnya program promosi dan rekrutmen karyawan baru, pada elemen cost structure strategi prioritasnya yaitu melakukan efisiensi produksi dan meninjau ulang kesesuaian harga jual per botol.