Analisis Strategi Bersaing Cv Madu Apiari Mutiara Di Industri Madu

Abstract

Madu merupakan salah satu produk perlebahan dan termasuk kedalam produk hasil hutan bukan kayu. Madu telah dikenal lama oleh masyarakat luas sebagai makanan yang memiliki khasiat untuk menjaga kesehatan, dan mampu menyembuhkan berbagai macam penyakit. Potensi pengembangan madu di Indonesia cukup besar, didukung dengan sumber daya hutan yang dapat dijadikan sebagai ekosistem peternakan lebah madu Pada saat ini banyak para pelaku usaha merasa optimis bahwa industri madu akan mengalami perkembangan. Hal ini disebabkan oleh semakin dikenalnya khasiat produk lebah madu dan pola hidup masyarakat yang back to nature dan keyakinan akan meningkatnya konsumsi produk madu oleh perseorangan maupun perusahaan. Salah satu pelaku bisnis yang optimis terhadap persaingan antar kompetitor dan perkembangan industri perlebahan pada saat ini adalah CV. Madu Apiari Mutiara. Berbagai macam jenis produk yang dihasilkan oleh perusahaan yaitu berupa madu botol dan berbagai macam produk madu lainnya. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis lingkungan internal dan eksternal CV Madu Apiari Mutiara, merumuskan alternatif strategi serat prioritasnya dalam pengembangan CV Madu Apiari Mutiara dalam mengusahakan madu, dan memetakan rekomendasi program dari alternatif strategi dalam pengembangan usaha madu CV Madu Apiari Mutiara. Pengolahan dan analisis data pada penelitian ini dilakukan secara kualitatif dan kuantitatif. Data kualitatif disajikan dalam bentuk deskriptif untuk mendeskripsikan gambaran umum dan faktor-faktor internal dan eksternal CV Madu Apiari Mutiara. Data kuantitatif berupa pembobotan untuk faktor-faktor internal, eksternal dan prioritas strategi bersaing. Alat analisis yang digunakan adalah metode A’WOT yaitu kombinasi dari AHP (Analytical Hierarchy Process) dengan analisis SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, dan Threats). Kemudian dilakukan pemetaan rekomendasi program dari alternatif strategi, dilakukan dengan metode arsitektur strategik. Hasil analisis didapatkan faktor-faktor internal yaitu kekuatan yang dimiliki adalah kualitas produk, karyawan yang kompeten, produk yang beragam, SOP pada divisi produksi, penelitan dan pengembangan. Kelemahan yang dimiliki perusahaan yaitu keterbatasan bahan baku madu, kurangnya fasilitas produksi, pemasaran produk pasif, dan produk madu yang mudah ditiru oleh pesaing mulai dari bentuk kemasan dan label produk. Faktor-faktor eksternal yang mempengaruhi pengembangan dan persaingan usaha madu pada CV Madu Apiari Mutiara terdiri dari peluang dan ancaman. Peluang CV Madu Apiari Mutiara terdiri dari pelanggan loyal, lokasi pemasaran yang masih luas, permintaan madu yang meningkat karena pola hidup sehat, teknologi informasi, inovasi produk kecantikan dan kesehatan. Ancaman perusahaan terdiri dari kenaikan harga bahan baku, kelangkaan bahan baku, persaingan antar perusahaan sejenis, dan pesaing menciptakan citra produk dengan baik.