Strategi Pemasaran Produk Sosis Siap Makan (Studi Kasus Pt.Primafood Internasiona)

Abstract

Pangan merupakan salah satu kebutuhan dasar manusia untuk menunjang kehidupannya. Kebutuhan akan pangan meningkat seiring dengan meningkat pertumbuhan penduduk. Pemilihan pangan yang dilakukan oleh masyarakat sebaiknya memerhatikan kandungan gizi yang ada, salah satunya adalah protein. Dimana konsumsi protein masyarakat Indonesia sejumlah 55 gram/kap/hari. Produk hewani berupa daging merupakan salah satu sumber protein yang umum dikonsumsi bagi masyarakat Indonesia. Besarnya pengeluaran masyarakat untuk konsumsi serta perubahan perilaku dan pola hidup yang cenderung menginginkan kepraktrisan dan kecepatan merupakan faktor yang menjadi pengaruh terhadap pilihan pangan untuk dikonsumsi. Salah satu perusahaan yang melihat potensi ini adalah PT Primafood Internasional. Produk cepat saji berupa sosis dari PT Primafood Internasional dengan merek Champ berada pada posisi dua dengan persentase sebesar 27%. Merek tersebut kalah besaing dengan competitor dengan merek So Nice yang diproduksi oleh PT Japfa. Masalah lain yang dihadapi oleh produk sosis siap makan merek Champ adalah penjualan yang cenderung fluktuatif sepanjang tahun. Penjualan yang berfluktuasi tersebut mendorong perusahaan untuk menerapkan strategi untuk penjualan. Berdasarkan rumusan dari uraian latar belakang, maka penelitian ini bertujuan untuk 1) Mengidentifikasi faktor internal dan eksternal perusahaan dalam pemasaran produk sosis siap makan, 2) Memformulasikan strategi yang dapat dilakukan oleh perusahaan untuk meningkatkan pemasaran sosis siap makan pada pasar menyangkut produk, harga, promosi dan distribusi, 3) Merekomendasikan strategi terbaik dari beragam alternatif strategi yang dapat dirumuskan. Data yang dikumpulkan terdiri atas data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dengan cara wawancara yang dimaksudkan untuk mendapatkan informasi mendalam mengenai penelitian. Data sekunder didapatkan dari data perusahaan dan literatur lainnya. Pengambilan contoh dalam penelitian ini menggunakan teknik expert judegement. Berdasarkan penelitian pemilihan strategi untuk meningkatkan penjualan sosis siap makan Champ diketahui bahwa terdapat faktor internal dan eksternal yang memengaruhi penjualan produk sosis siap makan Champ. Untuk faktor internal terdapat beberapa hal yaitu kekuatan dan kelemahan. Bahan baku yang berkualitas, brand image yang baik, harga yang terjangkau, serta intergrasi dengan grup merupakan kekuatan yang dimiliki. Sedangkan distribusi yang kurang merata, produk yang rentan rusak, promosi yang kurang maksimal, serta sumber daya pemasaran yang kurang merupakan kekurangan yang dimiliki oleh perusahaan. Selain itu, terdapat faktor eksternal yang menjadi perhatian perusahaan yaitu peluang dan ancaman. Untuk peluang yang dimiliki perusahaan adalah daya beli meningkat, pasar potensial serta perubahan gaya hidup. Namun demikian, terdapat beberapa hal yang menjadi ancaman perusahaan yaitu isu kesehatan, pasar bebas, produk pesaing.