Desain Prototipe Sistem Traceability Berbasis Teknologi Informasi Pada Rantai Pasok Gula Kelapa

Abstract

Tanaman kelapa merupakan tanaman yang hanya dapat tumbuh dan berproduksi tinggi di daerah beriklim tropis, oleh karena itu produsen terbesar komoditas kelapa yang terletak di kawasan Asia Pasifik. Tanaman kelapa memiliki peran penting dalam perekonomian nasional Indonesia karena Indonesia merupakan produsen terbesar kedua komoditas kelapa di dunia, dengan pangsa pasar 18% dari seluruh komoditas kelapa yang diperdagangkan di dunia. Implementasi dari peraturan internasional mengenai traceability bahan pangan mendorong perusahaan untuk beradaptasi mengikuti peraturan yang ditetapkan. Konsumen juga dianggap berhak menerima produk seperti aman dan sesuai dengan kualitas yang dijanjikan. Sistem traceability merupakan salah satu alat untuk menjamin kualitas dan keamanan sebuah produk. Perkembangan teknologi dan sistem informasi menjadi salah satu faktor yang mendukung pengembangan sistem traceability berdasarkan teknologi informasi, namun masih banyak juga perusahaan belum menyadari pentingnya teknologi informasi untuk pengembangan perusahaan itu sendiri. oleh karena itu sistem traceability pada rantai pasok gula kelapa di Indonesia masih bersifat manual. Salah satu pengembangan sistem traceability yang telah ada di dunia yaitu dengan memanfaatkan barcode dan Radio Frequency Identification (RFID) untuk dapat menyimpan dan membaca data produk dengan baik. Penelititan ini bertujuan untuk untuk merancang prototipe sistem traceability menggunakan pendekatan System Development Life Cycle (SDLC). Berdasarkan pendekatan SDLC penelitian ini melalui tahap identifikasi, investigasi sistem, analisis sistem, desain sistem, pembuatan prototipe, pengujian dan pemeliharaan, serta implementasi dan evaluasi. Penelitian ini difokuskan untuk menganalisis kebutuhan sistem informasi dalam pengumpulan, penyimpanan dan pertukaran data digital. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pelaku yang terlibat dalam rantai pasok gula kelapa adalah petani, pengumpul, pengolah, pengirim dan retail. Pengembangan prototipe sistem traceability dilakukan agar setiap aktor dan konsumen akhir dapat melakukan penelusuran produk.