Analisis Pengaruh Promosi, Harga, Waktu, Ketersediaan Buah dan Event Terhadap Volume Penjualan Buah-Buahan (Studi Kasus: Robinson Cabang Bogor Trade Mall)

Abstract

Kondisi persaingan bisnis yang dewasa ini semakin dinamis serta disertai memudarnya batasan-batasan hubungan perdagangan antar negara mengharuskan setiap pelaku usaha menerapkan berbagai upaya dalam rangka memenangkan persaingan tak terkecuali di lingkup domestik. Robinson merupakan salah satu unit bisnis dari salah satu perusahaan ritel, PT Ramayana Lestari Sentosa Tbk yang bermain pada ranah supermarket di Indonesia. Setiap pelaku usaha harus menerapkan bauran strategi tertentu yang efektif dalam menjalankan roda bisnisnya dalam rangka memenangkan persaingan baik dalam lingkup skala yang sama maupun yang berbeda. Strategi pemasaran merupakan salah satu strategi inti yang digunakan entitas bisnis dalam menjalankan usahanya. Strategi pemasaran yang efektif merupakan kunci utama dalam menciptakan keunggulan bersaing dalam industri sejenis. Pengaruh harga sangat berperan penting dengan tujuan menggugah konsumen dalam memutuskan untuk melakukan pembelian suatu produk. Oleh karena itu salah satu strategi pemasaran yang sering digunakan dalam industri ini adalah dengan melakukan promosi berupa potongan harga (diskon). Potongan harga dinilai merupakan salah satu strategi yang efektif dalam rangka meningkatkan penjualan suatu produk. Produk buah-buahan merupakan produk yang sifatnya mudah rusak (perishable) sehingga dalam memperdagangkan komoditas tersebut tidaklah sama dengan memperdagangkan komoditas lainnya. Kaitan antara kefektifan potongan harga dengan peningkatan volume penjualan buah-buahan menjadi sebuah pertanyaan tersendiri. Dengan demikian sangat menarik jika hal tersebut dikembangkan menjadi sebuah kajian ilmiah yang tentunya akan bermanfaat bagi stakeholder terkait. Secara umum penelitian ini akan mengkaji bagaimana pengaruh faktor harga, potongan harga, kondisi waktu berbelanja (weekdays-weekend), ketersediaan buah (musiman dan selalu ada), dan event (ramadhan) terhadap volume penjualan buah-buahan lokal di Robinson Cabang Bogor Trade Mall di kota Bogor dan bagaimana implikasi manajerial yang dapat dirumuskan terkait faktor-faktor tersebut. Penelitian yang dilakukan di Robinson Cabang Bogor Trade Mall di kota Bogor dengan menggunakan metode deskriptif dengan pendekatan quasi experiment yang diolah dengan teknik regresi berganda. Teknik pengambilan contoh dilakukan dengan sensus yang terdiri dari sembilan jenis buah. Berdasarkan hasil kajian yang dilakukan, variabel potongan harga tidak selalu berpengaruh positif terhadap volume penjualan. Hanya buah alpukat, anggur bali, mangga harum manis super, melon sky rock dan semangka merah yang akan meningkat volume penjualannya ketika diadakan potongan harga, sedangkan untuk buah apel malang, jeruk baby, jeruk medan, mangga indramayu, melon rock, pepaya california, salak pondoh dan semangka baby serta semangka kuning malah akan mengalami penurunan volume penjualan jika diadakanya potongan harga.