Analisis Struktur Biaya dan Pendapatan Usaha Pemotongan Ayam Tradisional di Kelurahan Kebon Pedes, Bogor, Jawa Barat.
Abstract
Salah satu bidang usaha yang termasuk ke dalam sistem agribisnis ayam ras adalah usaha pemotongan ayam. Berdasarkan sistem agribisnis ayam ras, usaha pemotongan ayam termasuk subsistem ke tiga yaitu subsistem agribisnis hilir (downstream oflfi:mn). Kegiatan subsistem ini adalah mengolah hasil dari subsistem ke dua (budidaya) beserta kegiatan perdagangannya.