Efisiensi Teknis dan Keuntungan Usahaternak Sapi Perah di Kawasan Usaha Peternakan (KUNAK) Kabupaten Bogor

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi dengan rendahnya produktivitas peternakan sapi perah di Indonesia, khususnya di Kabupaten Bogor. Hal ini disebabkan oleh penggunaan input-input produksi yang belum optimal kemudian diperparah oleh wabah Penyakit Mulut dan Kuku (PMK). Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efisiensi teknis dan keuntungan usahaternak sapi perah di Kawasan Usaha Peternakan (KUNAK) Kabupaten Bogor. Penelitian ini melibatkan 67 peternak responden dengan purposive sampling dan analisis menggunakan fungsi produksi translog serta Stochastic Frontier Analysis (SFA). Hasil dari penelitian ini adalah faktor produksi seperti jumlah sapi laktasi, pakan konsentrat, pakan ampas tahu, dan tenaga kerja berpengaruh signifikan terhadap produksi susu. Efisiensi teknis peternak berkisar 0,44–0,97 (rata-rata 0,86), menunjukkan sebagian besar peternak sudah efisien secara teknis. Nilai R/C ratio sebesar 1,10 menandakan usaha peternakan sapi perah masih menguntungkan meskipun keuntungannya rendah yaitu sebesar Rp207.951,90 per ekor per bulan.