Perancangan Sistem Manajemen Kinerja Berbasis Balance Scorecard Di Unit Manufaktur Keju Kraft Foods Indonesia

Abstract

Perubahan-perubahan yang telah terjadi di lingkungan persaingan bisnis dalam kurun waktu satu dekade terakhir semakin mempertegas pentingnya peran strategis dari manajemen kinerja di perusahaan-perusahaan. Kesuksesan dan daya saing perusahaan-perusahaan sangat ditunjang oleh kemampuan mereka untuk mengantisipasi perubahan-perubahan yang terjadi di lingkungan operasional serta kemampuan untuk bereaksi lebih cepat dibandingkan dengan para pesaing. Hal ini memunculkan pertanyaan: sistem manajemen kinerja seperti apa yang efektif untuk meningkatkan daya saing perusahaan? PT. Kraft Foods Indonesia (KFI) merupakan anak perusahaan multinasional makanan terbesar kedua di dunia yang berkedudukan di Amerika Serikat dan mengelola kegiatan strategis dan operasional di Indonesia. Beberapa produk yang dikelola oleh KFI di Indonesia adalah Oreo, Ritz, Biskuat, Jacobs, Kejucake, Toblerone, dan Cadbury pada kategori Snack dan Confectionary, serta Kraft Keju Cheddar, Kraft Singles, Kraft Cheddar Mini, Kraft Quick Melt, dan Kraft Food Service pada kategori Keju. KFI mengelola 2 unit manufaktur biskuit di Cikarang dan Karawang, serta 1 unit manufaktur keju di Bandung. Pada umumnya, perusahaan yang bergerak di bidang industri makanan merupakan perusahaan yang berbasis manufaktur dimana pengelolaan operasional memegang peranan penting dalam pencapaian tujuan perusahaan terutama yang berkaitan dengan biaya dan mutu. Disamping pengelolaan operasional, pencapaian tujuan perusahaan juga berkaitan erat dengan pengelolaan strategi yang akan memberikan panduan bagi perusahaan untuk bergerak secara efektif. KFI memiliki strategi korporat yang telah diturunkan pada masing-masing divisi termasuk divisi operasi dimana unit manufaktur keju adalah salah satu bagiannya. Namun begitu unit manufaktur keju KFI belum memiliki sistem manajemen kinerja baku yang dapat mengintegrasikan pengelolaan strategi dan pengelolaan operasional secara efektif. Hal ini akan berpengaruh terhadap efektivitas penerapan strategi dan eksekusinya secara operasional yang sangat penting dalam meningkatkan daya saing perusahaan. Permasalahan ini menjadi dasar dari pertanyaan: Pendekatan sistem manajemen kinerja apa yang sesuai bagi unit manufaktur keju KFI dalam merencanakan strategi dan mengeksekusi strategi pada tataran operasional? Pada umumnya perusahaan gagal menerapkan strategi atau mengelola operasi karena mereka tidak memiliki sistem manajemen yang mencakup semua hal untuk mengintegrasikan dan menyelaraskan kedua proses vital ini. Oleh karena itu, diperlukan sebuah perangkat pengukuran kinerja yang juga memperhatikan aspek-aspek non keuangan, yang sebenarnya berpengaruh terhadap aspek keuangan perusahaan dalam jangka panjang. Balanced Scorecard adalah salah satu alat untuk mengukur kinerja perusahaan, yang sistematis dan terintegrasi, sehingga dimensi pengukuran dapat dilakukan secara lebih lengkap. Balanced Scorecard (BSC) mengukur kinerja dalam empat perspektif, yaitu: (1) perspektif keuangan; (2) perspektif pelanggan; (3) perspektif proses bisnis internal; (4) perspektif pembelajaran dan pertumbuhan (Kaplan dan Norton, 2000). ....dst.