Analisis nilai tambah dan kemampulabaan usaha pengolahan buah jeruk nipis

Abstract

Agroindustri sebagai bagian dari pemhangunan pertanian dapat meningkatkan pendapatan pelaku agribisnis, mampu mendorong mulculnya industri lainnya, meningkatkan peroleban devisa, menyerap tenaga keJja serta memberi nilai tambah bagi komoditi pertanian dan usaba pengoIahannya. Komoditi hortikultura yaitu buah-buahan dan sayuran merupakan salah satu komoditi pertanian yang banyak digunakan sebagai bahan baku industri makanan dan minuman. Salah satu jenis buah yang dapat diolah menjadi berbagai macam produk adalah buah jeruk (Citrus sp). Buah jeruk nipis adalah salah satu jenis buah jeruk yang banyak dimanfaatkan dalam industri minuman ringan.