Pengaruh Kepuasan, Kepercayaan, dan Bauran Pemasaran 4P Terhadap Loyalitas Konsumen Jeruk Medan Di Pasar Retail Modern Kota Medan

Abstract

Jeruk Medan merupakan salah satu produk unggulan dari wilayah Sumatera Utara. Namun, industri jeruk Medan menghadapi sejumlah tantangan dalam mempertahankan loyalitas konsumen di pasar ritel modern Kota Medan. Pertama-tama, terdapat indikasi permasalahan dalam aspek produksi jeruk di Sumatera Utara. Data menunjukkan bahwa produksi jeruk mengalami fluktuasi yang cukup signifikan selama periode 2018-2022. Produksi menurun dari 410.938 ton pada tahun 2018 menjadi 398.375 ton pada tahun 2022, dengan titik terendah sebesar 298.234 ton pada tahun 2019. Meskipun sempat meningkat di tahun 2021, tren ini tidak berkelanjutan dan kembali menurun di tahun berikutnya. Hal ini menunjukkan adanya tantangan dalam efisiensi dan konsistensi produksi jeruk di Sumatera Utara. Penelitian mengidentifikasi beberapa permasalahan terkait loyalitas konsumen jeruk Medan di pasar ritel modern. Pertama, tingkat kepuasan konsumen terhadap jeruk Medan masih belum optimal. Hanya 50% responden yang bersedia merekomendasikan jeruk Medan kepada orang lain, mengindikasikan kepuasan yang belum maksimal. Kedua, konsumen menunjukkan sensitivitas yang tinggi terhadap perubahan harga. Mayoritas responden (60%) menyatakan tidak akan membeli jeruk Medan jika harganya naik, menunjukkan kurangnya loyalitas konsumen. Lebih lanjut, terdapat kecenderungan konsumen untuk lebih memilih jeruk impor dibandingkan jeruk Medan. Hanya 46,7% responden yang lebih percaya pada kualitas jeruk Medan, menunjukkan adanya pergeseran preferensi konsumen. Selain itu, loyalitas merek yang rendah juga terlihat dari minimnya kesediaan konsumen untuk mencari jeruk Medan di lokasi lain ketika produk tidak tersedia di ritel langganan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kepuasan, kepercayaan, dan bauran pemasaran 4P terhadap loyalitas konsumen jeruk Medan di pasar ritel modern Kota Medan. Dengan memahami faktor-faktor kunci yang mempengaruhi loyalitas konsumen, diharapkan dapat dirumuskan strategi yang efektif untuk meningkatkan daya saing jeruk Medan di pasar ritel modern. Untuk memahami permasalahan ini secara komprehensif, penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan desain penelitian kausal. Fokus utama adalah menganalisis pengaruh tiga variabel kunci: kepuasan konsumen, kepercayaan konsumen, dan bauran pemasaran 4P terhadap loyalitas konsumen jeruk Medan. Metodologi penelitian dirancang secara sistematis, melibatkan 96 responden dari enam pasar ritel modern di Kota Medan, dengan kriteria yang ketat untuk memastikan kualitas data. Kerangka teoritis penelitian menggabungkan tiga teori penting: Expectancy Disconfirmation, Trust-Commitment, dan Marketing Mix. Hal ini memungkinkan peneliti untuk melakukan analisis mendalam tentang faktor-faktor yang mempengaruhi loyalitas konsumen. Variabel independen mencakup dimensi kepuasan, kepercayaan, dan bauran pemasaran yang komplek, sementara loyalitas konsumen dievaluasi melalui dimensi perilaku dan sikap. Metode analisis data menggunakan Structural Equation Modeling (SEM) dengan pendekatan Partial Least Square (PLS), yang memungkinkan pengujian hubungan kausal antarvariabel secara simultan. Penggunaan software SmartPLS memungkinkan evaluasi model pengukuran dan model struktural dengan kriteria yang ketat, memberikan validitas dan reliabilitas hasil penelitian. Konteks penelitian semakin menarik mengingat tren konsumsi jeruk nasional yang terus meningkat, mencapai 4 kg per kapita pada tahun 2022. Namun, peningkatan ini disertai dengan tantangan persaingan global, terutama dengan masuknya jeruk impor yang semakin mudah ditemui di berbagai pasar. Penelitian ini tidak sekadar mendiagnosis masalah, tetapi juga bertujuan mengembangkan strategi pemasaran yang efektif untuk meningkatkan daya saing jeruk Medan. Signifikansi penelitian terletak pada potensinya untuk memberikan wawasan mendalam tentang dinamika pasar dan faktor-faktor yang mempengaruhi loyalitas konsumen. Dengan memahami kompleksitas preferensi konsumen, produsen dan pelaku industri jeruk Medan dapat merancang strategi yang lebih tepat sasaran, baik dalam aspek produksi, pemasaran, maupun pengembangan produk. Temuan penelitian mengungkapkan dinamika menarik dalam perilaku konsumen. Kepuasan konsumen memiliki pengaruh lemah namun signifikan dengan koefisien jalur 0,261, yang berarti setiap peningkatan kepuasan akan meningkatkan loyalitas sebesar 26,1%. Kepercayaan konsumen menunjukkan pengaruh moderat dengan koefisien 0,392, meningkatkan loyalitas 39,2%, sementara bauran pemasaran 4P memiliki pengaruh paling kuat dengan koefisien 0,492, mampu meningkatkan loyalitas konsumen sebesar 49,2%. Secara simultan, ketiga variabel tersebut mampu menjelaskan 69,3% variasi loyalitas konsumen, dengan 68,3% loyalitas dapat diprediksi dari model penelitian, sedangkan 31,7% dipengaruhi oleh faktor-faktor di luar model. Penelitian ini menemukan bahwa meskipun konsumen memiliki tingkat loyalitas tinggi dengan rata-rata keseluruhan 3,87, masih terdapat ruang signifikan untuk perbaikan, terutama dalam memberikan pengalaman yang lebih mendalam dan membangun komitmen jangka panjang. Implikasi praktis dari penelitian ini sangat komprehensif. Para pelaku industri disarankan untuk mengembangkan strategi pemasaran yang holistik, tidak hanya fokus pada aspek-aspek tradisional seperti kepuasan dan kepercayaan, tetapi juga mengintegrasikan elemen-elemen inovatif seperti keberlanjutan, kesehatan, dan keterlibatan digital konsumen. Penelitian ini dilakukan pada masa konsumsi jeruk nasional mencapai 4 kg per kapita pada tahun 2022, dengan tantangan persaingan global yang semakin ketat, terutama dari jeruk impor. Rekomendasi utama meliputi perbaikan kualitas produk pasca panen, peningkatan transparansi informasi, pengembangan strategi pemasaran berbasis teknologi digital, dan fokus pada aspek kesehatan serta keberlanjutan. Dengan memahami dan merespons preferensi konsumen yang dinamis, pelaku industri dapat meningkatkan efektivitas strategi pemasaran mereka, yang pada gilirannya akan mendorong loyalitas konsumen yang berkelanjutan bagi produk jeruk Medan di pasar ritel modern.